Le plaisir de se sentir chez soi
À propos
Ambassade est une brasserie québécoise née à Montréal, inspirée de l’esprit des grandes brasseries : des lieux vivants et conviviaux où l’on se retrouve autour d’une cuisine généreuse et d’une sélection de boissons soigneusement choisies.
Chez Ambassade, nous avons voulu nous approprier cet esprit sans nous limiter aux codes de la brasserie française. Notre cuisine puise dans le terroir québécois, ses produits, ses artisans et ses influences, tout en restant ouverte sur le monde.
Plus qu’un restaurant ou un bar, Ambassade est un lieu où l’on vient pour partager un repas, prendre un verre, célébrer ou simplement se retrouver.
Pourquoi Ambassade ?
Être restaurateur, c’est aussi être ambassadeur.
Ambassadeur des producteurs et maraîchers avec lesquels on travaille. Des vignerons, distillateurs et artisans que l’on choisit de mettre de l’avant. Des produits, des histoires et des savoir-faire qui se retrouvent autour de la table.
C’est de cette vision qu’est né le nom Ambassade : un lieu pour partager ce que nous aimons et faire découvrir ceux qui le rendent possible.
Le plaisir de se sentir chez soi, avec toujours quelque chose à découvrir.
Découvrez Ambassade
Parce qu’un bon restaurant, ce n’est pas seulement ce qu’il y a dans l’assiette. C’est aussi la façon dont on s’y sent.
À Montréal, les bonnes adresses ne manquent pas. Chez Ambassade, nous avons imaginé un lieu où l’on se sent rapidement à sa place, que ce soit pour un repas, un verre ou simplement le plaisir de se retrouver.
Une cuisine généreuse
Des plats pensés pour partager de bons moments autour de la table, avec une attention particulière portée aux produits et au terroir québécois.
Des cocktails, vins et bières soigneusement sélectionnés
Une carte des vins, de cocktails et de boissons élaborée pour accompagner chaque occasion, mais aussi pour faire découvrir des producteurs, vignerons et distillateurs d’ici et d’ailleurs.
Une ambiance chaleureuse
Souper entre amis, verre après le travail ou soirée qui se prolonge : un lieu vivant où l’on aime se retrouver, peu importe l’occasion.
Un emplacement idéal au cœur de Montréal
À deux pas du métro Sherbrooke, de la rue Saint-Laurent, du Quartier latin et du Quartierdes spectacles.
Une adresse où l'on revient naturellement
Parce qu’on s’y sent bien, tout simplement.
Événements à venir
L’ouverture approche !
Ambassade ouvrira ses portes en août 2026.
Promesse
Se sentir chez soi, dès la première visite.
Chez Ambassade, nous croyons que les meilleurs restaurants sont ceux où l’on revient sans hésiter.
C’est pourquoi nous nous engageons à offrir une cuisine généreuse, des boissons soigneusement sélectionnées et, surtout, un accueil sincère qui donne envie de revenir encore et encore.
Parce qu’au-delà d’un repas, nous voulons créer un lieu familier, chaleureux et rassembleur, où chacun trouve naturellement sa place.
Événements à venir
Ambassade ouvrira ses portes en septembre 2026.
Pour souligner cette ouverture, nous préparerons une programmation à l’image de notre brasserie : conviviale, rassembleuse et ouverte à tous.
Au programme : soirée d’inauguration, événements spéciaux, collaborations locales, dégustations et expériences exclusives qui évolueront au fil des saisons.